A curcuma, também conhecida como açafrão da índia, açafrão-da-terra, gengibre-amarelo ou turmérico, é uma raíz que pertence à família das zingiberáceas.
São-lhe reconhecidas várias propriedades terapêuticas ao nível do sistema digestivo, propriedades espasmolíticas, hepatoprotectoras, é anti-agregante plaquetária, antioxidante, ajuda a manter níveis equilibrados de colesterol e triglicéridos, e tem acção anti-inflamatória, ajudando em doenças reumatológicas.
Já sabia que à curcuma são atribuídos inúmeros benefícios, sabia que acelera o metabolismo e estimula o sistema imunitário, mas foi a minha querida amiga Mendoca que me ensinou que para activar estes benefícios devemos juntar-lhe pimenta preta!
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